merアプリ ライフスタイル 《動画レシピ》朝すぐ出来る!ふわとろ本格フレンチトースト

《動画レシピ》朝すぐ出来る!ふわとろ本格フレンチトースト

《動画レシピ》朝すぐ出来る!ふわとろ本格フレンチトースト

 2018.10.14

“フレンチトースト”のレシピを動画でご紹介! “ほっとできる一品”をコンセプトに、心温まる家庭料理を提案する「ひよこ食堂」がmerのために考案した、お腹も心も満たすオリジナルレシピをお届けします。

フレンチトースト

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【レシピ紹介】
まるでカフェで出てくるような、ふんわりトロトロ食感のフレンチトーストを自宅で再現! 手軽にできるので朝食やおやつにぴったりです。お好みでメイプルシロップかけてお召し上がりください。

材料(1人分)

食パン(4枚切り)…1枚
無塩バター…5g
はちみつ or メイプルシロップ…適量

【A】
卵黄…1個
グラニュー糖…10g
牛乳…100ml

作り方(20分)

≪STEP1≫
ボウルに【A】を入れ、グラニュー糖の溶け残りがないよう泡立て器で混ぜ合わせます。

≪STEP2≫
食パンは斜め半分に切ってバットに並べます。

≪STEP3≫
混ぜ合わせた【A】をこしながら入れ時折返し、液をしみ込ませます。

≪STEP4≫
フライパンに無塩バターを入れ、弱めの弱火にかけます。
バターが溶けてきたら食パンを入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにします。
ほんのり焦げ目がついたら上下を返し、ふたをしてさらに3分ほど蒸し焼きにして完成です。

≪POINT≫
弱めの弱火で時間をかけてじっく~り焼くことが、ふんわりしたフレンチに仕上がるコツです。
4枚切りの厚めな食パンを使用することで食べ応えもたっぷり!



「ひよこ食堂」
2009年に料理ブログ『ひよこ食堂』を開設。
「家に帰ってきたくなるような“ほっとできる一品”」を提案。
ほっこり、そしてどこか懐かしい家庭料理が人気を博し、2013年には書籍化も果たした注目の料理研究家。

撮影・動画編集/清水エリオ

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